L’empreinte carbone des emballages et le processus de fabrication des produits alimentaires sont tous deux importants. Les supermarchés sont un excellent point de départ pour réduire leur impact sur l’environnement en remplaçant les sacs et récipients en plastique à usage unique par des produits réutilisables.
L’emballage des denrées alimentaires joue un rôle crucial dans leur conservation et l’augmentation de leur durée de vie. Cependant, il a également été démontré qu’il s’agit d’un facteur important de gaspillage alimentaire.
Recycler
Les supermarchés proposent un large éventail de matériaux d’emballage différents, notamment des emballages en plastique pour le fromage, des canettes en aluminium pour garder les sodas pétillants et des boîtes en carton pour les tomates. Chaque type d’emballage alimentaire a un impact différent sur l’environnement. Il est donc important que les détaillants prennent en compte l’ensemble du cycle de vie de leurs produits avant de décider comment s’en débarrasser.
De nombreux supermarchés recyclent désormais différents types d’emballages, notamment le verre, le métal et le papier. Certains, comme Co-op, s’attachent également à éliminer tous les plastiques à usage unique, ce qui présente l’avantage supplémentaire de réduire les déchets alimentaires.
Outre le recyclage, de nombreux magasins proposent désormais des alternatives sans plastique, comme des sacs réutilisables et des récipients réutilisables pour les plats à emporter. C’est un excellent moyen pour les consommateurs de réduire leur impact sur l’environnement. Mais on peut faire beaucoup plus pour améliorer la durabilité des emballages alimentaires.
Achetez en vrac
Les achats en vrac sont un excellent moyen d’économiser de l’argent, surtout si vous avez une famille nombreuse. Mais il est important de savoir ce que vous devriez acheter en vrac et ce qui ne l’est pas. En plus de vous faire économiser de l’argent, l’achat en vrac peut réduire vos déchets alimentaires et préserver l’environnement de l’excès d’emballage. De nombreux clubs-entrepôts vendent des produits en vrac, mais il existe aussi des options en ligne qui livrent à votre porte.
Vous pouvez acheter en vrac des articles comme des produits de papeterie, des pâtes de longue conservation, des haricots secs et d’autres aliments non périssables pour gagner du temps à l’épicerie. Toutefois, vous devriez éviter d’acheter des denrées périssables en vrac si vous ne prévoyez pas de les consommer dans les jours qui suivent.
Le moyen le plus efficace d’économiser sur vos achats en gros est de calculer le prix unitaire. Ce prix est généralement indiqué sur l’étiquette de l’article, ou vous pouvez faire un petit calcul intelligent pour obtenir une estimation.
Achetez moins
Les consommateurs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental des emballages alimentaires. Ils font pression sur les supermarchés pour qu’ils changent leurs habitudes.
Les supermarchés à proximité de chez moi ont réagi en réduisant leur utilisation de plastique, en particulier dans les zones où ils peuvent être évités. Ils remplacent les plateaux en mousse sous les pommes, les emballages en plastique autour des avocats et la cellophane autour des concombres par des alternatives plus durables.
Pour vous aider à réduire vos déchets en faisant vos courses, essayez de n’acheter que ce dont vous avez besoin. Cela vous permettra d’économiser de l’argent, du temps et de l’énergie. Les bacs de vrac des magasins sont un excellent moyen d’obtenir la quantité exacte de ce que vous voulez sans avoir à acheter d’emballage. Mais tous les magasins ne proposent pas de bacs à vrac, alors vérifiez votre épicerie locale avant de vous y rendre.
Compost
Les supermarchés produisent beaucoup de déchets alimentaires et d’emballages. Ces déchets se décomposent dans les décharges et produisent du méthane, un puissant gaz à effet de serre, bien plus puissant que le dioxyde de carbone. Pour réduire ces déchets, les supermarchés essaient de rendre leurs emballages plus écologiques. L’une des solutions consiste à créer des emballages compostables ou biodégradables.
Essentiellement, les matériaux compostables sont des plastiques renouvelables qui peuvent se décomposer dans un environnement approprié, comme les composteurs domestiques ou industriels ou les fermes à vers. Ils contiennent des matières organiques telles que l’amidon de tapioca, la fécule de pomme de terre ou de maïs, des protéines de soja, de la cellulose (composant du papier) et de l’acide lactique.
En prime, ce procédé permet de détourner les déchets alimentaires et les emballages des décharges. Il réduit également la quantité de combustibles fossiles nécessaires au recyclage.